15 باورچی خانه جا گيجٽ جيڪي توهان کي هڪ پرو وانگر کائيندا

آمريڪي ڪالم نگار ۽ فلمي نقاد هيريٽ وان هورن هڪ دفعو چيو هو ته ”پڪ پچائڻ پيار وانگر آهي- ان کي سوچڻ کان سواءِ وڃڻ گهرجي يا بلڪل به نه. اڄ، هي جملو ڪيترن ئي عظيم ريسٽورنٽ جو مقصد آهي جتي شيف واقعي پچائڻ پسند ڪن ٿا. پر پيشه ورانه علم ۽ صلاحيتن کان علاوه، اهي روزاني جي بنياد تي گيجٽ ۽ باورچی خانه جا برتن به استعمال ڪندا آهن، جنهن جي مهرباني هر ڀاڄي آسانيءَ سان تيار ٿي ويندي آهي. توهان کي باورچی خانه ۾ گورڊن رامسي يا جوليا مان جولي ۽ جوليا وانگر کائڻ جي ڪهڙي ضرورت آهي؟

مارٿا اوسوچ

”ڪچن ريووليوشن“، ”ماسٽر شيف“ يا ”گورڊن رامسي جي انفرنل ڪچن“ - مکيه ڪردار ۾ کاڌي سان گڏ ٽي وي شوز جيڪي سامعين ۾ مقبول ٿيا آهن، انهن پچائڻ کي فيشني ۽ مقبول بڻائي ڇڏيو آهي. هاڻي هرڪو شيف ٿيڻ چاهي ٿو ۽ سٺو پچائڻ چاهي ٿو، ۽ کاڌن جي فن ۾ نئين اونچائي حاصل ڪرڻ ۾ اڪثر ڪري باورچی خانه جا نوان گيجٽ خريد ڪرڻ شامل آهن. بلڪل - ڪھڙي ڪھڙي باورچی خانه جي لوازمات توھان کي پکڙڻ ۾ مدد ڪندي جيئن پروفيشنل يا پروفيشنل؟

1. هڪ سٺو فرائينگ پين هڪ سٺي ڇڪيل انڊيءَ جو بنياد آهي

فرائينگ پين کان سواء، ڪيترن ئي وينجن جي تياري جو تصور ڪرڻ ڏکيو آهي، نه رڳو ڇڪيل انڊا. ان جي برعڪس جيڪو لڳي ٿو، صحيح فرائينگ پين چونڊڻ ايترو آسان ناهي جيترو اهو لڳي ٿو. ان جي شڪل، کوٽائي، مواد ۽ ان جي تري جي ٿلهي به ان تي منحصر آهي ته توهان ان تي ڪهڙي قسم جو کاڌو پچائڻ چاهيو ٿا. جيڪڏھن توھان لاءِ پيٽرول جو تعداد تمام گھڻو آھي، ھڪڙو باقاعده، عالمگير ايلومينيم فرائينگ پين چونڊيو. تنهن هوندي، جيڪڏهن توهان مڪمل اسڪريبل ٿيل انڊن ۽ شاندار طور تي تريل سور جو گوشت چپس جا راز ڄاڻڻ چاهيو ٿا، نئين فرائينگ پين خريد ڪرڻ وقت هيٺيان ڏسو:

• پين جي کوٽائي (پينڪيڪ پين کان چيني واڪ تائين)؛
• پين جو قسم (مثال طور، هڪ انڊي پين يا گرل پين)؛
• پيداوار جو مواد (پائيدار ٽائيٽينيم فرائينگ پين يا هلڪو ايلومينيم فرائينگ پين)؛
• پين ڪوٽنگ (پين تي لافاني ماربل ڪوٽنگ ڪيترن ئي سالن تائين رهندي)؛
• پان جي تري ۾ (جيترو ٿلهو هوندو، اوترو ئي گرم ٿيندو، پر پکا ختم ٿيڻ کان پوءِ به وڌيڪ گرم رهندو)؛
• ٻيا آهن برتن جي سائيز، ڊش واشر محفوظ، يا شامل ڪرڻ جو استعمال.

2. اليڪٽرڪ اسپائس گرائنڊر

اليڪٽرڪ اسپائس گرائنڊر استعمال ڪرڻ آسان آهي. هن جي مهرباني، هر کاڌ خوراڪ صحيح ٿي ويندي، ۽ توهان قيمتي وقت بچائي سگهندا. ڊوائيس ۾ ٺهيل بليڊ مصالحن جي اناج کي پيس ڪن ٿا، ۽ پيسڻ جي درجي کي آزاديء سان ترتيب ڏئي سگهجي ٿو. اسٽور جي ڪائونٽر تي، اسان ٻه قسم جا برقي گرائنڊر ڏسي سگهون ٿا - مل اسٽون ۽ اثر. پهرين، پٿر جي ملز، هٿ جي ملن وانگر ڪم ڪن ٿيون - ڊوائيس چکی جي پٿرن تي ٻڌل آهي، ۽ مصالحن جي سٺي پيسڻ جي اجازت ڏئي ٿي انهن جي شديد خوشبو ۽ ذائقي کي محفوظ ڪري. امپڪٽ ملز مصالحن کي سٺي مٽيءَ ۾ پيس ڪن ٿا ۽ بدقسمتيءَ سان آپريشن دوران اڪثر گرم ٿي وڃن ٿا، جنهن ڪري زميني مصالحن جو ذائقو خراب ٿئي ٿو.

3. مڪمل اسٽيڪ؟ گوشت جو ترماميٽر استعمال ڪريو

هڪ گوشت جو ٿرماميٽر توهان کي مڪمل طور تي تريل اسٽيڪ، رسيل سور جو گوشت ۽ ڪنهن ٻئي قسم جو گوشت ٺاهڻ جي اجازت ڏيندو جنهن کي گرمي جي علاج دوران گهٽ ۾ گهٽ درجه حرارت جي ضرورت هوندي آهي. هن ڊوائيس جو هڪ ٻيو فائدو آهي - گوشت لاء ٿرماميٽر جي مدد سان، کاڌي جي زهر جي انفڪشن کي روڪيو وڃي ٿو جيڪي کاڌي ذريعي منتقل ڪيا ويا آهن. جيڪڏهن توهان ڪڪڙ کي پچائي رهيا آهيو، سيني يا ران جو گرمي پد وٺو (هڏن کي ڇڪڻ کان سواء)، ۽ جيڪڏهن توهان هڪ رسيل اسٽيڪ تيار ڪري رهيا آهيو، گوشت جي ٿلهي نقطي تي درجه حرارت وٺو.

4. باورچی خانه اسڪيل پراڊڪٽس کي گرام کي ماپ ڪري ٿو.

اجزاء جو صحيح تناسب برقرار رکڻ کاڌ خوراڪ جي ڪاميابي جي ڪنجي آهي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان ڪيڪ ٺاهي رهيا آهيو. کاڌي کي ماپڻ لاءِ باورچی خانه جي اسڪيل استعمال ڪريو ته جيئن توهان 1 گرام تائين صحيح تناسب رکي سگهو. باورچی خانه جي اسڪيل پڻ غذا جي دوران چڱي طرح ڪم ڪندو، جڏهن انگن اکرن جي جدوجهد جي ڪاميابي هر اضافي کاڌي جي خدمت تي منحصر آهي.

5. هڪ انڊا ککر هڪ طريقو آهي انڊس کي پچائڻ جو مڪمل مستقل مزاجي.

شايد ٻنهي قسمن جي شيف لاءِ - ڪڏهن ڪڏهن بهترين شيف کي به پنهنجي نوڪري تي سخت محنت ڪرڻ ۾ مدد جي ضرورت آهي. انڊا ڪڪر هڪ ننڍڙو برقي اوزار آهي جيڪو انڊن کي ائين پچائيندو جيئن توهان چاهيو - نرم، وچولي يا سخت. ساڳئي وقت، توهان کي پنهنجي هٿ ۾ هڪ واچ سان پچائڻ جي وقت جي نگراني ڪرڻ جي ضرورت ناهي، ڇاڪاڻ ته سڄو عمل خودڪار آهي، ۽ ڊوائيس توهان کي اطلاع ڏيندو جڏهن ڪم ختم ٿي ويندو. توهان صرف پاڻي شامل ڪريو، انڊا ککر کي صحيح پچائڻ واري وقت تي مقرر ڪريو ۽ مڪمل طور تي پکايا انڊا جو مزو وٺو.

6. پٿر جو ڄار

انڊن کي پچائڻ سان بچيل وقت وڌيڪ محنتي ڪمن تي خرچ ڪري سگھجي ٿو، جيئن چيري مان کڏا ڪڍڻ. جيڪڏهن توهان گهريلو جام جا پرستار آهيو ۽ صرف انهن کي پچائڻ شروع ڪري رهيا آهيو، پٿرن جي پٿرن جي مهرباني، توهان آساني سان چيري يا چيري جي کڏن کان نجات حاصل ڪري سگهو ٿا.

7. سلائيسر لاءِ… آلو

آلو سلائيسر هڪ ڪافي مشهور باورچی خانه گيجٽ آهي. ان کي استعمال ڪندي، توهان هڪ حقيقي ماهر انداز ۾ آلو تيار ڪري سگهو ٿا - انهن کي اڌ ۾ ڪٽڻ (انهي ڪري ته اهي مصالحن جي خوشبوء کي جذب ڪرڻ دوران به بهتر طور تي) يا مڪمل طور تي، گهر جي چپس ٺاهي. دڪانن ۾ توهان ڪيترن ئي قسمن جي آلو ۽ ٻين سبزي جي سلائيسر ڳولي سگهو ٿا. توهان ڪهڙو چونڊيو - ڇا هڪ سرپل آلو سلائيسر يا هڪ عام فرينچ فرائز ڪٽرٽر - صرف توهان جي ايندڙ ڊش جي منصوبي تي منحصر آهي.

8. گلي جي پنن ۽ ريتي لاء هڪ ليٽس ڊائريڪٽر

سلاد سينڊوچز جي لعنت آهي پنن کي ڌوئڻ ۽ انهن کي ريت جي صاف ڪرڻ جي ضرورت آهي. خوش قسمت، اتي هڪ آسان طريقو آهي - سلاد ڊائريڪٽر. ان کي ڪيئن استعمال ڪجي؟ ليٽس جي سر مان جيترا به ليٽس جي پنن کي ضرورت هجي انهن کي ڦاڙي ڇڏيو، انهن کي وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوئي، ۽ پوءِ انهن کي ڊائر ۾ رکي. هٿن سان پنن مان اضافي پاڻي ۽ ريت هٽايو ۽ تخليقي سلاد-اسٽارنگ وينجن جو مزو وٺو.

9. برقي چاقو - ڇو ان جي لائق آهي؟

هڪ برقي چاقو هڪ باورچی خانه جو سامان آهي جنهن جو بنيادي ڪم اسان جي زندگين کي آسان بڻائڻ آهي. توهان کي ان کي تيز ڪرڻ جي ضرورت ناهي يا ان کي استعمال ڪرڻ دوران پنهنجو پاڻ کي ڪٽڻ بابت پريشان ٿيڻ جي ضرورت ناهي. برقي چاقو توهان کي تمام سخت اجزاء کي ڪٽڻ جي اجازت ڏئي ٿو، ۽ مٽائڻ واري بلڊز جي مهرباني (ڪجهه ماڊل ڪيترائي آهن: ماني لاء، ميوو لاء، منجمد کاڌي لاء)، روايتي چاقو کي دراز ۾ لڪايو وڃي ٿو.

10. tartlets لاء فارم

سڪل ٽارٽ ڪاميابيءَ سان سڄي ڪٽنب لاءِ رات جي ماني کي بدلائي سگھي ٿو، ۽ مٺي ٽارٽ - منجهند جي ڪافي جو مزو وٺو. ٻنهي وينجن جو راز، مڪمل طور تي شارٽ ڪرسٽ پيسٽري کان سواء، خصوصيت آهي، گول شڪل سان ڳاڙهو ڪنڊن سان. سيرامڪ ٽارٽ ٽين تيزابي شين سان به رد عمل نٿو ڪري، اهو صحت ۽ کاڌي لاءِ محفوظ آهي غير جانبدار.

11. گيج اڻ برابري

باورچی خانه جي ماپ جا پيالا ناگزير آهن جيڪڏهن اسان کاڌو تيار ڪرڻ وقت اجزاء جي تناسب کي درست انداز ۾ ماپڻ چاهيون ٿا. ماپيندڙ پيالي جو قسم ماپي وڃي پراڊڪٽ لاءِ چڱو موزون آهي - چانهه جي چمچ جي شڪل وارا باورچی خانه جي ماپ جا چمچا ننڍي مقدار ۾ وڏي خوراڪ جي ماپ لاءِ سٺا هوندا آهن، جڏهن ته ڪچري جي ماپ جا چمچا وڏي مقدار ۾ وڏي خوراڪ ۽ مائع شين لاءِ سٺا هوندا آهن. اسان پڻ خريد ڪري سگھون ٿا خاص اسپگيٽي اسڪوپس ۽ باورچی خانه جا چمچا ماپڻ واري ٽيپ سان ۽ LCD ڊسپلي سان باورچی خانه جي سپلائي اسٽورن تان.

12. هڪ ڪوڪي مشين جيڪا بيڪنگ کي سپر آسان بڻائي ٿي

جيترو شاندار ۽ ٿورڙو خلاصو جيئن اهو آواز ٿي سگهي ٿو، هڪ ڪوڪي مشين واقعي موجود آهي ۽ مٺايون ٺاهڻ وقت اسان جي لاءِ شيون تمام گهڻو آسان بڻائي سگهي ٿي. ان کان علاوه، هن گيجٽ جا مٽائيندڙ نوزز پڻ توهان کي ڪيڪ ۽ پيسٽري کي سجائڻ جي اجازت ڏين ٿا، ۽ ڊونٽس پڻ ڀرڻ سان ڀريندا آهن. ڀرپور مکڻ ڪوڪيز ٺاهڻ هاڻي توهان جو شوق بڻجي ويندو.

13. پيزا خوشبودار زيتون جو تيل سان drizzled

جيڪڏهن توهان ذائقي واري تيل کان سواءِ پيزا تصور نٿا ڪري سگهو، هڪ آئل ڊسپينسر هڪ ٻيو باورچی خانه گيجٽ آهي جيڪو توهان کي پنهنجي باورچی خانه ۾ ضرور هئڻ گهرجي. هڪ شيشي جي بوتل نه رڳو مڪمل طور تي ان جي مواد کي خوشبودار اضافو سان پيش ڪندي - مرچ، لوسن، جڙي يا سج ۾ خشڪ ٽماڪن، پر هڪ تنگ ڪارڪ پڻ آهي، جنهن جي مهرباني، گندگي اندر نه ٿي سگهي.

14. ڪنهن کي ٿڌو ڪرڻ لاءِ آئس ڪريم جي ضرورت آهي؟

اونهاري جي گرمي دوران، توهان جي پسنديده ذائقي ۾ آئس ڪريم کان وڌيڪ تازگي نه آهي. توھان انھن کي ھڪڙي دڪان ۾ خريد ڪري سگھو ٿا يا انھن کي پاڻ تيار ڪري سگھو ٿا، خاص ڊوائيس ۾ آئس ڪريم ٺاهڻ لاء. سيٽ ۾ 2 ml جي گنجائش سان 500 پيالو شامل آهن، تنهنڪري توهان پنهنجي گهر جي آئس ڪريم دوستن يا ڪٽنب سان حصيداري ڪري سگهو ٿا. توهان ڊوائيس ۾ شربت ۽ منجمد يوگورٽ پڻ تيار ڪري سگهو ٿا.

15. پريشر ڪڪر استعمال ڪريو جڏھن توھان جي کاڌي جو جوش عارضي طور تي گھٽجي وڃي.

اچو ته هڪ ملاقات ڪريون - هر ڪنهن کي ڪڏهن ڪڏهن خراب ڏينهن هوندو آهي ۽ فرضن کان وقفي جي ضرورت هوندي آهي. جيڪڏهن توهان ڪڏهن ڪڏهن پنهنجي لاء هڪ منٽ چاهيو ٿا، پر مستقبل ۾ توهان کي سڄي ڪٽنب لاء رات جي ماني ٺاهڻ گهرجي، پريشر ڪڪر استعمال ڪريو. هي اوزار 70 سيڪڙو تائين کاڌو تيار ڪري ٿو. روايتي پچائڻ کان وڌيڪ تيز ۽ ڊش جي انفرادي اجزاء جي قدرتي غذائيت کي محفوظ ڪري ٿو.

خلاصو

باورچی خانه جي سامان ۽ جديد باورچی خانه جي لوازمات جو هڪ ڪم آهي - اسان جي زندگين کي آسان بڻائڻ ۽ کاڌي جي معيار کي بهتر بڻائڻ جيڪو اسان پکايا آهيون. باورچی خانه جي ايجاد پڻ پيشه ور شيف پاران استعمال ڪيا ويا آهن. اسان اميد ٿا ڪريون ته کاڌن جي فن جا مداح اسان جي لسٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ گيجٽ ڳوليندا، جيڪو پچائڻ کي آسان ۽ تيز بڻائيندو. پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!

۽ وقت، اعصاب ۽ تڪرار کي بچائڻ لاء هڪ گڏيل باورچی خانه لاء ڇا خريد ڪيو وڃي؟ چيڪ ڪريو 17 گيجٽ جيڪي اسان سفارش ڪندا آهيون.