کاڌي جا ليبل ڪيئن پڙهجن؟

هوشيار ۽ صحتمند خريد ڪرڻ چاهيو ٿا؟ جيڪڏهن ائين آهي، ته کاڌي جا ليبل پڙهڻ سکو! جيتوڻيڪ اهو پهرين ۾ ڏکيو لڳي سگهي ٿو، توهان جلدي هن عادت کي ترقي ڪندي ۽ هر ايندڙ خريداري سان توهان هڪ ماهر جي اکين سان پناهه کي ڏسندا.

صارفين جي شعور هر سال وڌي رهي آهي. اسان هاڻي جيڪي کائون ٿا ان جي سٺي ذائقي مان مطمئن نه آهيون. اسان اهو ڄاڻڻ چاهيون ٿا ته کاڌو ڪهڙي مواد مان ٺاهيو وڃي ٿو ۽ ڇا اهي واقعي اسان جي صحت لاءِ فائديمند آهن. انهي سبب لاء، اسان گهڻو ڪري ليبل تي نظر اچن ٿا. بهرحال، مايوس ٿيڻ آسان آهي جڏهن اجزاء جي فهرست لامحدود لڳي ٿي ۽ غير ملڪي آواز وارا نالا اسان لاء ڪجھ به نه آهن. پر توھان سڀني کي ڄاڻڻ جي ضرورت آھي ڪجھ مددگار ٽوٽڪا توھان جي مدد ڪرڻ لاءِ توھان کي سمجھڻ ۾ بھترين مشڪل ليبلز. وقت سان گڏ، انهن کي پڙهڻ سان توهان جو رت بڻجي ويندو ۽ ڏکيو نه ٿيندو. اهو سکڻ ۾ ٿورو وقت خرچ ڪرڻ جي قابل آهي تنهنڪري توهان محاوري جي بوتل ۾ ڦاسي نه وڃو. پوء اچو ته شروع ڪريون؟

مختصر ۽ ڊگھي جوڙجڪ

اِن عقيدي ۾ تمام گھڻي سچائي آھي ته اجزاء جي فهرست جيتري مختصر، اوترو بھتر. هڪ ڊگھي فارموليشن کي خطرو آهي ته وڌيڪ ڪمرو غير صحت مند اضافو ۽ کاڌي تي عمل ڪيو پيو وڃي. ياد رهي ته سٺي معيار جي خوراڪ کي ذائقي وڌائڻ وارن يا ٿلهن جي ضرورت ناهي. بهرحال، اهو ٿئي ٿو ته اهو ٺهيل ڊگهو آهي، مثال طور، مفيد جڙي ۽ مصالحن لاء. هن معاملي ۾، ليبل ٺيڪ آهي.

آرڊر تي ڌيان ڏيو

شايد ٿورا ماڻهو ڄاڻن ٿا ته ليبل تي اجزاء جو حڪم حادثاتي نه آهي. ٺاھيندڙ انھن کي ھيٺئين ترتيب ۾ لسٽ ڪن ٿا. هن جو مطلب آهي ته هڪ پيداوار ۾ پهرين اچي ٿو سڀ کان اهم آهي. اهو قاعدو سڀني ايندڙ اجزاء تي لاڳو ٿئي ٿو. تنهن ڪري جيڪڏهن، مثال طور، کنڊ جام ۾ فهرست جي چوٽي تي آهي، اهو هڪ نشاني آهي ته اهو گهڻو ڪري جار ۾ آهي.

نالن سان بيوقوف نه ٿيو

رس، امرت، پيئڻ - ڇا توهان سوچيو ٿا ته انهن نالن جو مطلب ساڳيو آهي؟ هي غلطي آهي! ضابطي جي مطابق، صرف اهي شيون جيڪي گهٽ ۾ گهٽ 80 سيڪڙو ميون يا ڀاڄين تي مشتمل هونديون آهن، جوس سڏيو وڃي ٿو. نيڪار جو رس آهي جيڪو پاڻيءَ، کنڊ ۽ ذائقي سان ملايو ويندو آهي جهڙوڪ مشروب، رڳو 20 سيڪڙو ميون يا ڀاڄين جو ٺهيل هوندو آهي. پوءِ 100٪ رس جي ليبل تي ٽيبل ۾ کنڊ ڪٿان آئي؟ اهو صرف فطرت مان اچي ٿو، يعني. ميوا ۽ ڀاڄيون.  

کنڊ ڪٿي لڪائي رهي آهي؟

شوگر پڻ توهان کي ان جي نالي سان پريشان ڪري سگهي ٿو. ٺاهيندڙ اڪثر ڪري ان کي ٻين ڪيترن ئي اصطلاحن جي تحت لڪائيندا آهن: ڊيڪسٽروس، فرڪٽوز، گلوڪوز، گلوڪوز ۽/يا فرڪٽوز سرپ، جوس ڪنسنٽريٽ، ڪارن سيرپ، ليڪٽوز، مالٽوز، بخاري ٿيل کنڊ جو شربت، سوڪروز، ڪمند، اگوي نيڪار. هي سڀ کنڊ غير صحت مند آهي جڏهن وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي، تنهنڪري اهو بهتر آهي ته ان کان بچڻ لاء.

اليڪٽرانڪ additives - نقصانڪار يا نه؟

اهو عام طور تي قبول ڪيو ويو آهي ته سڀئي اي اجزاء غير صحتمند آهن. هي آهي ته سڀ کان وڌيڪ ڪيميائي کاڌي additives بيان ڪيو ويو آهي. ۽ جيتوڻيڪ هر شي جيڪا ليبل تي ظاهر ڪئي وئي آهي محفوظ سمجهي ويندي آهي، اي-سپليمنٽس، جيڪڏهن وڌيڪ استعمال ڪيو وڃي، اسان جي جسم لاء ممڪن طور تي نقصانڪار آهن. اهي هاضمي جي مسئلن، مشڪلاتن تي ڌيان ڏيڻ، خراب موڊ، ۽ حتي ڊپريشن ۽ ڪينسر جو سبب بڻجن ٿا. پوء ڇو ٺاهيندڙن انهن کي استعمال ڪندا آهن؟ انهن جي مهرباني، کاڌو پنهنجي رنگ، ذائقي ۽ خوشبوء سان متاثر ڪري ٿو، صحيح ساخت آهي ۽ تازو رهي ٿو. اهو ڄاڻڻ جي قابل آهي ته اهي 5 گروپن ۾ ورهايل آهن. اهي سڀئي مصنوعي ۽ صحت لاءِ خطرناڪ نه آهن.

1. رنگ: E100 - E199
2. حفاظتي سامان: E200 - E299
3. اينٽي آڪسيڊنٽ: E300 - E399.
4. ايملسائيزر: E400 - E499
5. ٻيا: E500 - E1500

اضافي شيون جيڪي ڪارڪينجنڪ ٿي سگهن ٿيون انهن ۾ شامل آهن: E123 (امارانٿ)، E151 (ڪارو هيرا) يا E210 - E213 (بينزوڪ ايسڊ ۽ ان جو سوڊيم، پوٽاشيم ۽ ڪلسيم لوڻ). بهرحال، محفوظ شيون شامل آهن، سڀ کان پهريان، قدرتي اصل جا اجزاء، جن ۾ شامل آهن: E100 (curcumin)، E101 (riboflavin، وٽامن B2)، E160 (carotenes) ۽ E322 (lecithin)، انهي سان گڏ هڪ مصنوعي مادو جنهن ۾ خاصيتون آهن. وٽامن سي - ascorbic امل E300.

جيڪڏهن توهان ليبل تي اي-سپليمنٽس ڏسندا، پروڊڪٽ کي فوري طور تي رد نه ڪريو. پڪ ڪريو ته اهي قدرتي شيون نه آهن جيڪي توهان جي صحت لاء بي ضرر آهن.

اسٽاڪ ۾ ان کان بچاء

کاڌي ۾ وڌيڪ کنڊ ۽ ڪيميڪل اي مادن کان سواءِ ٻيو ڇا ڪرڻ گهرجي؟ بدقسمتي سان، کاڌي ٺاهيندڙن کي اجزاء شامل ڪرڻ تائين محدود نه آهن جيڪي اسان جي صحت ۽ خوشحالي کان لاتعلق نه آهن. انهن ۾، سخت ڀاڄيون، جهڙوڪ پام آئل، غالب آهن. اهي ٻين نالن سان پڻ لڪائيندا آهن: ٽرانس فٽ، جزوي طور تي هائڊروجن ٿيل ڀاڄيون، سٿري ٿيل چربی. غذا ۾ انهن جي اضافي سان رت ۾ خراب ڪوليسٽرول جي سطح وڌي ٿي، جيڪا دل جي بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿي. ليبل تي لوڻ جي مقدار تي پڻ ڌيان ڏيو ۽ انهن کاڌي کان پاسو ڪريو جن ۾ 150-200 ملي گرام لوڻ في سرونگ کان وڌيڪ هجي.

ان ۾ ڳوليو

فائبر (وڌيڪ بهتر)، ويتامين ۽ معدنيات ڪنهن به کاڌي جي پيداوار ۾ گهربل اجزاء آهن. کاڌو چونڊيو جيڪو انهن مان تمام گهڻو آهي. جيترو ممڪن ٿي سگهي ٿورڙي پروسيس ٿيل کاڌي تي شرط رکو. اهو هڪ مختصر قدرتي ٺهيل هوندو جيڪو توهان جي صحت کي نقصان نه پهچائيندو. اهي کاڌا سپر فوڊز جي تسلط ۾ آهن، ۽ ڪجهه وقت لاء هڪ (صحتمند) فيشن آهي. اهي ويتامين بم آهن، انساني جسم لاء انتهائي مفيد. اڪثر گهڻو ڪري، اهي صرف خالص ميوا ۽ ڀاڄيون آهن جيڪي ڪنهن به پروسيسنگ کان ٻاهر نه آهن ۽ انهن جي قيمتي غذائي قيمت کي نه وڃايو. سپر فوڊز ۾ غير ملڪي چيا جا ٻج، اسپرولينا ۽ گوجي ٻير شامل آهن، پر اسان جي گهرن جي باغن ۾ پڻ انتهائي صحتمند خوراڪ جا مثال آهن. ھن ۾ ڪدو، گوبي، اخروٽ، ماکي، ڪرينبيري، پارسلي، گڏوگڏ flaxseed ۽ باجرا شامل آھن. تنهنڪري چونڊڻ لاء ڪافي آهي! توهان اسٽورن ۾ سپر فوڊ فورٽيفائيڊ پراڊڪٽس پڻ ڳولي سگهو ٿا، جهڙوڪ صحتمند ناشتو جهڙوڪ ڪدوين اوٽمل ڪوڪيز.

جيستائين مان ان کي کائي سگهان ٿو؟

ليبل تي قيمتي معلومات پڻ ختم ٿيڻ جي تاريخ ڏانهن اشارو ڪري ٿي. ٺاهيندڙ ٻه مختلف اصطلاحون استعمال ڪن ٿا:

• بهترين کان اڳ... - هي تاريخ گهٽ ۾ گهٽ ختم ٿيڻ جي تاريخ بابت ڄاڻائي ٿي. هن عرصي کان پوء، کاڌي جي پيداوار شايد کاڌ خوراڪ رهي سگهي ٿي، پر ڪجهه غذائي قدر ۽ ذائقي جي گهٽتائي ٿي سگهي ٿي. گهڻو ڪري هي لاڳو ٿئي ٿو وڏين شين جهڙوڪ اناج، چانور، پاستا يا اٽو؛
• استعمال ٿيڻ کان اڳ ... - مخصوص مدت کان پوء، پيداوار واپرائڻ لاء نا مناسب آهي، مثال طور، گوشت ۽ کير جون شيون.

انهن ٻنهي شرطن کي ڄاڻڻ سان خوراڪ جي فضول کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي.

اهم سرٽيفڪيشن ۽ نشان

آخرڪار، اهو قابل ذڪر آهي فيشن واري مارڪيٽنگ نعرن جو ايترو آساني سان استعمال ڪندڙ ٺاهيندڙن ۽ اڪثر ڪري صارفين کي گمراهه ڪن ٿا. هميشه نه لفظ "بايو"، "ايڪو"، "تازو"، "نامياتي" يا "100٪" ليبل تي مطلب اهو ٿيندو ته پيداوار بلڪل ائين آهي. لکت ۾ ته کير خوش ڳئون مان نڪرندو آهي يا مازوري جي دل مان نڪرندو آهي ته ماحوليات جي مترادف نه آهي. توهان اڪثر ڪري نعرا ڏسي سگهو ٿا جوس - 100٪ ذائقو، جتي لفظ ذائقو ننڍڙو پرنٽ ۽ مختلف فونٽ ۾ لکيو ويو آهي، ته جيئن اکين کي پڪڙي نه وڃي. اهڙي صورتحال ۾، اهو سوچڻ آسان آهي ته اهو 100٪ قدرتي رس آهي جيڪو ميون يا ڀاڄين مان نچوض ڪيو ويو آهي. Wordplay هڪ تمام عام ميڪانيزم آهي جيڪو مارڪيٽرز طرفان استعمال ڪيو ويندو آهي.

فريب نه ٿيڻ لاء، سرٽيفڪيٽ چيڪ ڪريو. ٺاهيندڙ جيڪي انهن وٽ آهن انهن کي ليبل جي سامهون ڏيکارڻ تي خوش آهن، پر جيڪڏهن توهان انهن کي نه ڳوليندا آهيو، اهو گهڻو ڪري صرف نالي ۾ هڪ ايڪو پراڊڪٽ آهي. بدقسمتي سان، واضح قانوني شقن جي باوجود، بيوقوف ٺاهيندڙن انهن کي خريد ڪرڻ لاء پرڪشش نعرا استعمال ڪن ٿا.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا پنھنجي صحت ۽ پنھنجي پيارن جي صحت جو خيال رکو، پڙھڻ شروع ڪريو ليبل. جيڪڏهن توهان هن کي ذهن ۾ رکو ٿا ته هر وقت توهان خريداري ڪندا آهيو، توهان جلدي هن قيمتي عادت کي ترقي ڪندي.

وڌيڪ صلاحن لاءِ صحت سيڪشن ڏسو.

:.