شاگردن لاءِ سستو لنچ

ماضي ۾، شاگردن کي تمام غريب سمجهيو ويندو هو ۽ تمام سستي کاڌي جي ضرورت هوندي هئي. کاڌو پچائڻ جيڪو توهان جي گهريلو بجيٽ کي نه ٽوڙيندو اهو هڪ فن آهي سکڻ جي لائق، توهان جي پس منظر جي ڪا به پرواهه ناهي. اهڙا قاعدا آهن جن تي اسان کي عمل ڪرڻ گهرجي: منصوبابندي، موسمي ۽ سٺي اسٽوريج.

/

شاگرد لنچ ڇا آهي؟ ماني جي منصوبه بندي ڪيئن ڪجي؟

پولش عوامي جمهوريه جي روايتي کاڌي جي ڪتابن جي صفحن کي احتياط سان ڦيرايو، اسان کي معلوم ٿيندو ته نعرو "گهڻو ۽ سستو" اسان جي باورچی خانه ۾ آباد ٿي چڪو آهي، ان جي ابتڙ بڻجي ويو آهي. اسان جي ملڪ جي تاريخ تي نظر وجهجي ته اها ڳالهه ڪافي سمجهي سگهجي ٿي. بهرحال، سستي کاڌي جو مطلب اهو ناهي ته غريب معيار جي خوراڪ يا غريب غذائيت. سستو کائڻ جو مطلب پلاننگ.

پرسڪون ٿي وڃو، جڏهن اسان ڀرجي وڃون ٿا ۽ اسان کي محسوس نه ٿئي ٿو ته فرج ۾ رکيل سموريون شيلفون صاف ڪريون، اچو ته ڪاغذ جو هڪ ٽڪرو وٺون ۽ اهي سڀئي کاڌا لکون جيڪي اسان کائڻ پسند ڪريون ٿا. درحقيقت، هر شيء: پيزا، اسپگيٽي، ڪجهه قسم جي نوڊلز يا ڊمپلنگ، اسٽو، سوپ، ٽارٽيلا، سلاد. هي اسان کي هڪ خيال ڏينداسين ته اسان کي پينٽري ۾ ڪهڙي شين جي ضرورت پوندي. ان کان علاوه، اهو اسان کي ڏيکاري ٿو ته اسان کي ڪهڙو ذائقو پسند آهي ۽ اسان کي ڪهڙي خوراڪ جي ضرورت پوندي. اناج، پاستا، کنڊ ٽماٽر، مصالحو، اٽو تمام گهڻي وقت تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو. اهو هڪ ڪلوگرام اٽو، کنڊ، توهان جي پسنديده اناج جو هڪ پيڪيج، دليا (جيڪڏهن اسان انهن کي کائي)، پاستا، چانور مان لوهه جي اهڙي فراهمي ٺاهڻ جي قابل آهي. اسٽور تي، توهان جي ڪارٽ ۾ دانهيل لوسن ۽ پياز پائوڊر شامل ڪريو. اهي ٻه مصالحا حقيقي ڀاڄين کي تبديل ڪري سگهن ٿيون جيڪي تمام گهڻو ذائقو شامل ڪن ٿا. اهي ڪم ۾ اچن ٿا جڏهن فرج ۾ روشني آهي ۽ پينٽري ۾ پاستا ۽ کنڊ ٽماٽا آهن.

اسان اڪثر ڪري هڪ قطار ۾ ٻه ڏينهن ساڳيو کاڌو کائڻ جي قابل آهيون. ٽئين ڏينهن، مون کي ڪجهه به محسوس نه ٿيو ته بچيل شيون کائڻ. انهي ڪري اهو مينيو جي منصوبابندي ڪرڻ جي قابل آهي. اچو ته ڏسون ته ڪهڙن وينجن سان گڏ هلن ٿا. مثال طور - سومر تي اسان ڪڪڙ ۽ مشروم سان پاستا کائيندا آهيون. اسان وٽ ڪجھ مشروم ۽ پياز فرج ۾ رهجي ويا آهن. اسان صرف موززرلا شامل ڪندي ان مان ڪيسرول ٺاهي سگهون ٿا. جڏهن اسان وٽ موزاريلا بچي وڃي، اچو ته ان کي سومر کان بچيل پاستا سان ملايو (ڪو به مشروم نه هجي)، ڪٽيل ٽماٽا، لوسن ۽ لوڻ شامل ڪريو، ۽ اسان ٻي رات جي ماني کائينداسين. سڀ کان اهم شيء هڪ قدم اڳتي سوچڻ آهي. جيڪڏهن مان ڪجهه سپر پيڊ ٿائي ٺاهڻ چاهيان ٿو، مون کي سوچڻو پوندو ته مان ڪيتري املي پيسٽ استعمال ڪندس ۽ ان سان گڏ ڊش کي ٻيهر ورجائيندس ته جيئن اهو ضايع نه ٿئي. منصوبابندي ڪرڻ جو مطلب هميشه اهو ناهي ته سڀ کان سادو نوڊلز کائڻ، پر اهو سمجهڻ ته اسان اجزاء مان وڌ کان وڌ ڪيئن حاصل ڪري سگهون ٿا.

ملٽي ڪڪر - تندور، برتن، فرائينگ پين، اسٽيمر کي تبديل ڪندو - پکا ڏيڻ جي سهولت ڏيندو

ڪيئن سستي خريد ڪرڻ لاء؟

اهو معلوم ٿئي ٿو ته سستا کاڌو اهي آهن جيڪي گهر مان جار يا پلاسٽڪ جي دٻي ۾ آڻيندا آهن. بس انھن کي گرم ڪريو ۽ اھو آھي. تنهن هوندي، جيڪڏهن اسان وٽ اسان جي گهريلو شين مان ڪو به نه بچيو آهي، اسان خريداري تي غور ڪري سگهون ٿا.

سستو کاڌو موسمي اجزاء تي ٻڌل هجڻ گهرجي. هر طرف کان نعرا گونجڻ لڳا. پر اچو ته ان کي ٿورو مختلف انداز ۾ ڏسو: هر موسم ٿورو مختلف ذائقو. بهار ۾ اسين چقندر کائيندا آهيون، اونهاري ۾ اسٽرابيري، سرءَ ۾ انب، ڪدو ۽ سياري ۾ ٽٻڪن ۽ ليمن ميوا. اچو ته نه رڳو پاڻ کي هڪ ننڍي بل جي اجازت ڏيو (سياري ۾ اسٽرابيري نه رڳو بي ذائقو آهي، پر هڪ قيمتي قيمت پڻ آهي)، پر انهن وينجن کي پڻ ياد رکون ٿا جيڪي اسان کي ناني جي باورچی خانه مان ڄاڻون ٿا. پر باربي ڪيو، پيزا ۽ "چيني" وينجن ڪافي سال گول آهن.

آن لائن ميون ۽ ڀاڄيون خريد ڪرڻ وقت بچائيندو آهي، پر ڪڏهن ڪڏهن اهو اسان کي پئسا نٿو بچائي. جيڪڏهن توهان وٽ ڏينهن ۾ وقفو آهي، اهو بازار ڏانهن وڃڻ جي قابل آهي. پهرين چوڌاري وڃو ۽ ڏسو ته ان جي قيمت ڪيتري آهي، پوء چونڊيو جيڪو توهان کي مناسب قيمت تي ۽ مناسب مقدار ۾ گهربل آهي. بازار جو فائدو واپارين سان واپار ڪرڻ ۽ رشتن جي تعمير جو امڪان آهي، مائنس افتتاحي ڪلاڪ آهي.

جيڪڏهن اسان چاهيون ٿا ته ماليات کي ڪٽيو ۽ ساڳئي وقت هر روز ڪجهه نئون کائو، اسان کي دوست ڳولڻ گهرجي جيڪي سٺو پکا ڪن. پوء توهان ذميواريون حصيداري ڪري سگهو ٿا ۽ اڃا تائين ڳالهائڻ جو وقت آهي. اسان پنهنجي کاڌي جي تياري سان تخليقي به حاصل ڪري سگهون ٿا ۽ فرج ۾ جيڪو به آهي استعمال ڪري سگهون ٿا. سلويا ميڪر جو ڪتاب ”آءِ ڪڪ، آءُ نه ٿو اڇلائي“ اسان کي سڪي ماني، گاجر جي لٺن يا هلڪي سڪل ڀاڄين لاءِ استعمال ڳولڻ ۾ مدد ڪندو.

هڪ بلينڈر جيڪو ڪيترن ئي وينجن جي تياري کي آسان بڻائي ٿو

جلدي شاگردن جي لنچ - کاڌي جي اسٽوريج

صحيح طور تي ذخيرو ٿيل کاڌو توهان کي ڊگهي عرصي تائين تازگي سان انعام ڏيندو. هڪ جار کان علاوه جيڪو سوپ کي چڱي طرح کڻي سگهي ٿو، اهو فوڊ اسٽوريج باڪس ۾ سيڙپڪاري جي قابل آهي. جڏهن انهن کي خريد ڪيو وڃي، ڌيان ڏيو ته ڇا اهو ممڪن آهي ته منجمد ڪرڻ ۽ انهن ۾ کاڌو گرم ڪرڻ. پاستا ساس آساني سان منجهيل ٿي سگهي ٿو ۽ اهڙيء طرح هر روز ساڳي شيء نه کائي. ساڳيو ئي گوشت بالن، تريل گوشت يا ڇڪيل سور جو گوشت لاءِ آهي.

توهان کي فرج جي ٻاهران اجزاء کي ذخيرو ڪرڻ تي پڻ ڌيان ڏيڻ گهرجي. سخت خوشبودار کاڌو (مثال طور، چاچي جي سڪل مشروم يا کليل ٿلهي ۾ مارجورم) اناج جي اڳيان نه رکڻ گهرجي. جيستائين ڪو ماڻهو صبح جو کير جي ذائقي وارو مٽر سوپ کائڻ پسند نه ڪندو آهي۔۔۔

بيم باڪس يا فرج اسٽوريج

PLN 10 تائين شاگردن لاءِ لنچ جو خيال

ڀاڄين ۽ ڪڪڙ سان گڏ ٻوٽي

پياز، لوسن، ڪٽيل گاجر، اجوائن ۽ مرچ کي هڪ پين ۾ تري ڪريو جيستائين نرم. سويا ساس سان موسم. آخر ۾، ڪڪڙ جي سيني جو هڪ ٽڪرو شامل ڪريو، ڪجهه ادرڪ پائوڊر ۽ هڪ چُمچي مرچ شامل ڪريو. چيڪ ڪريو ته توهان کي اضافي لوڻ جي ضرورت آهي. پنهنجي پسنديده اناج سان گڏ خدمت ڪريو.

مشروم ساس ۾ پاستا

ڪٽيل پياز کي پان ۾ وجھو، 500 گرام ڌوتل ۽ ڪٽيل مشروم شامل ڪريو، لوڻ ۽ گھٽ گرمي تي سيمي ڪريو. آخر ۾ 30٪ ڪريم شامل ڪريو.

ٽماٽو ڪريم سوپ

پنير سینڈوچ سان تمام سوادج. پين جي تري ۾، ڪٽيل گاجر، پياز ۽ اجنبي جو هڪ ٽڪرو ڀريو. ٽماٽن جا 2 کنڊ، 1 ليٽر پاڻي، ۽ 2 نامياتي اسٽاڪ ڪعب شامل ڪريو. تمام ڀاڄيون نرم ٿيڻ تائين گھٽ گرميء تي کائڻ. اسان ملايو. هڪ مثالي دنيا ۾، اسان شامل ڪريو 1 چمچ مونگ جو مکڻ.