ڇا سکروز بجلي کي هلائي ٿو؟

Contents

Sucrose ۽ برقي واء
sucrose ڇا آهي؟
ذريعن ۽ sucrose جي پيداوار
sucrose جو استعمال
جسم تي sucrose جو اثر
sucrose جي صحت تي اثر
مختصر ڪرڻ لاء

Sucrose هڪ covalent بانڊ سان گڏ رکيل آهي. ان جا جزا غير جانبدار شگر ماليڪيول آهن جن تي ڪو به برقي چارج نه هوندو آهي. سوڪروز بجليءَ کي پنهنجي مضبوط يا مائع حالت ۾ نه ٿو هلائي. ان جي بدران، سکروز کي جسم جي سيلز طرفان منتقل ڪيو ويندو آهي توانائي طور استعمال ڪيو وڃي يا چربی طور محفوظ ڪيو وڃي.

سکروز ۽ جسم تي ان جي اثرن بابت وڌيڪ سکڻ لاءِ هيٺ پڙهڻ جاري رکو.

Sucrose ۽ برقي واء

Sucrose هڪ covalent molecule آهي. سوڪروز جا گلوڪوز ۽ فرڪٽوز جزا گڏيل بانڊن سان گڏ رکيل آهن. هن جو مطلب آهي ته اليڪٽرانڪس جو هڪ يا وڌيڪ جوڙو ٻن حصن جي وچ ۾ ورهايل آهي. اهو تعلق پاڻي (H2O) ۽ ايڪٽڪ اسيد ۾ پڻ ڏٺو وڃي ٿو.

اليڪٽريڪل ڪرنٽ کي هلائڻ لاءِ ماليڪيولز کي آئنائيز ڪيو وڃي.

آئن ايٽم يا ماليڪيول آهن جيڪي قدرتي طور تي برقي ڪرنٽ کي هلائيندا آهن. هڪ مرڪب جو هڪ مثال جنهن ۾ آئنز شامل آهن سوڊيم کلورائڊ (نمڪ)، هڪ ڪمزور اليڪٽرولائٽ حل. هي ڪمزور اليڪٽرولائٽ بجلي ٺاهيندو جڏهن پاڻي ۾ ڦهليل آهي. اهو ئي سبب آهي ته سوڊيم کلورائڊ هڪ آئنڪ بانڊ سان گڏ هوندو آهي. سڪل ۾ آئن الڳ ٿي ويندا ۽ سڄي آبي محلول ۾ منتشر ٿيندا.

سوڪروز بجلي نه ٿو هلائي ڇاڪاڻ ته اهو گڏيل بانڊن سان گڏ هوندو آهي.

ٻئي طرف، ڪجهه covalent مرکبات بجلي کي هلائي سگهن ٿا جڏهن آبي حل ۾ ڦهليل آهي. هن جو هڪ مثال acetic امل آهي. ايڪٽڪ ايسڊ، جڏهن پاڻيء ۾ ڦهليل آهي، هڪ آئنڪ حل ۾ بدلجي ٿو.

sucrose جي صورت ۾، اهو آئنائيز نٿو ٿئي جڏهن آبي حل ۾ ڦهليل آهي. Sucrose غير جانبدار کنڊ جي ماليڪيولن مان ٺهيل آهي (هن صورت ۾، گلوڪوز ۽ فرڪٽوز). انهن ماليڪيولن تي ڪو به برقي چارج نه هوندو آهي. Sucrose پنهنجي قدرتي يا تحليل صورت ۾ بجليء جو ڪم نه ڪندو آھي.

sucrose ڇا آهي؟

Sucrose عام طور تي سڃاتل آهي ٽيبل شوگر ۽ گرينولڊ شوگر.

Sucrose (C12H22O11) هڪ کنڊ جو مرڪب آهي جيڪو گلوڪوز جي هڪ ماليڪيول ۽ فرڪٽوز جي هڪ ماليڪيول کي گڏ ڪري ٺاهيو ويو آهي. هن قسم جي کنڊ جو مرڪب ڊاسڪرائڊس جي درجي ۾ اچي ٿو، ٻه مونوساڪرائڊس (هن صورت ۾ گلوڪوز ۽ فرڪٽوز) هڪ گلائڪوسيڊڪ بانڊ سان ڳنڍيل آهن. عام ماڻهن جي اصطلاحن ۾، سکروز هڪ کنڊ جو مرڪب آهي جيڪو ٻن ٻين سادو شگرن مان ٺاهيو ويو آهي.

Sucrose پڻ ڪاربوهائيڊريٽ جو هڪ خاص قسم آهي.

ڪاربوهائيڊريٽ اهڙا ماليڪيول آهن جن کي جسم توانائي ۾ تبديل ڪري سگهي ٿو. جسم ڪاربوهائيڊريٽ کي ٽوڙي ٿو گلوڪوز ۾، جيڪو سيلز پاران توانائي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي. اضافي گلوڪوز عارضي طور تي چربی جي طور تي ذخيرو ٿيل آهي. Sucrose هڪ "سادو ڪاربوهائيڊريٽ" آهي ڇاڪاڻ ته اهو قدرتي طور تي گلوڪوز مان ٺهيل آهي. سڪروز جو هڪ چمچو (يا ٽيبل شگر) 4 گرام ڪاربوهائيڊريٽ جي برابر آهي.

Sucrose هڪ سادي ڪاربوهائيڊريٽ آهي جنهن ۾ کنڊ جي ماليڪيولز (گلوڪوز ۽ فرڪٽوز) جو تعلق ڪوولنٽ بانڊن سان ڳنڍيل آهي.

ذريعن ۽ sucrose جي پيداوار

گهڻو ڪري، توهان اڳ ۾ ئي sucrose سان کاڌو کائيندا آهيو.

Sucrose عام طور تي ان جي عام نالي سان سڃاتو وڃي ٿو، ٽيبل شوگر. Sucrose هڪ قدرتي طور تي موجود کنڊ آهي جيڪا ميون، ڀاڄين ۽ ميون ۾ ملي ٿي. ياد رهي ته سوڪروز کان علاوه شگر جا ٻيا به ڪيترائي قسم آهن. مثال طور، ٽماٽن ۾ گلوڪوز ۽ فرڪٽوز شامل آهن، پر سوڪروز نه. ساڳئي وقت، مٺي مٽر جي کنڊ جو مواد مڪمل طور تي sucrose تي مشتمل آهي.

سوڪروز ڪمرشل طور ڪمند جي چقندر ۽ ڪمند مان پيدا ٿئي ٿو.

انهن فصلن کي گرم پاڻيءَ ۾ رکڻ ۽ ان مان کنڊ جو شربت ڪڍڻ سان سوڪروز حاصل ڪيو ويندو آهي. هي شربت هڪ گھڻن قدمن جي عمل ذريعي بهتر ڪيو ويندو آهي جيستائين سکروز کي الڳ ڪري ۽ باقاعده ٽيبل شوگر ۾ ڪرسٽل ڪيو وڃي. اهڙي قسم جي سوڪروز کي شامل ڪيل کنڊ سڏيو ويندو آهي.

sucrose جو استعمال

سوڪروز صرف کاڌي ۽ مشروبات ۾ اضافي مٺي شامل ڪرڻ کان وڌيڪ استعمال ڪري ٿو.

سڪروز پاران مهيا ڪيل کنڊ استعمال ڪيو ويندو آهي ساخت ۽ بناوت کي پڪل مال ۾ شامل ڪرڻ لاء. Sucrose هڪ متبادل قسم جو بچاءُ آهي جيڪو عام طور تي جام ۽ جيلن ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان کان سواء، اهو استعمال ڪيو ويندو آهي ايموليشن کي مستحڪم ڪرڻ ۽ ذائقو ڏيڻ.

جسم تي sucrose جو اثر

هاڻي ته اسان ان سوال جو جواب ڏنو آهي ته ڇا سکروز بجليءَ کي هلائي ٿو، ايندڙ سوال پيدا ٿئي ٿو ته: سوڪروز اسان جي جسم سان ڇا ڪندو آهي؟

Sucrose هميشه اسان جي جسم کي گلوڪوز ۽ fructose ۾ ٽوڙيو ويندو. گلوڪوز رت ۾ داخل ٿئي ٿو، جيڪو انسولين کي آزاد ڪري ٿو. انسولين گلوڪوز کي سيلز ۾ پهچائڻ ۾ مدد ڪري ٿي، جيڪا توانائي لاءِ استعمال ڪئي ويندي يا چربی طور محفوظ ڪئي ويندي. ان کان علاوه، فرڪٽوز جگر ۽ اندرين طرفان ميٽابولائز ڪيو ويو آهي.

سوڪروز تي مشتمل خوراڪ کي ڇڏي ڏيڻ لڳ ڀڳ ناممڪن آهي.

Sucrose موجود آهي صحتمند خوراڪ جهڙوڪ ڀاڄيون ۽ ميون. اهو پڻ کاڌو ۽ مشروبات ۾ ملي ٿو جيڪو ٽيبل کنڊ سان ٺهيل آهي. ماليڪيولر سطح تي، قدرتي ۽ مصنوعي ذريعن جي وچ ۾ ڪو به فرق نه آهي sucrose. قدرتي ذريعن کي ترجيح ڏيڻ جو بنيادي سبب اهو آهي ته انهن ۾ اضافي فائبر ۽ غذائي اجزاء شامل آهن جيڪي جسم ۾ گلوڪوز جي جذب کي سست ڪن ٿا.

سوڪروز جي ننڍي مقدار کي استعمال ڪرڻ ممڪن ناهي ته اسان جي جسم تي اهم منفي اثر پوي. جڏهن ته، اضافي مقدار ۾ سوڪروز جي استعمال سان شامل ڪيل کنڊ اسان جي جسم تي منفي اثر ڪري سگهي ٿي.

sucrose جي صحت تي اثر

سوڪروز جسم کي جسماني ۽ ذهني ڪم ڪرڻ لاءِ توانائي فراهم ڪري ٿو.

Sucrose انساني غذا جو هڪ لازمي حصو آهي. ڪيترائي ميوا ۽ ڀاڄيون شامل آهن سکروز ۽ ٻيا اهم غذائيت جيڪي جسم کي گهربل آهن. Sucrose توانائي جو هڪ ذريعو آهي جنهن کي سيلز ڪيترن ئي اهم ڪمن کي انجام ڏيڻ لاء استعمال ڪندا آهن.

sucrose جي منفي صحت اثرات عام طور تي اضافي fructose جي سبب آهن.

ياد رهي ته جسم sucrose کي ٽوڙي ٿو گلوڪوز ۽ فرڪٽوز ۾. سيلز فرڪٽوز کي توانائي جو ذريعو طور استعمال نٿا ڪري سگهن. ان جي بدران، ميٽابولزم لاء جگر ڏانهن فرڪٽوز موڪليو ويو آهي. جگر فروڪٽوز کي ٽوڙڻ لاءِ خاص انزايمز ٺاهي ٿو. جيڪڏهن فرڪٽوز جو تمام گهڻو استعمال ڪيو وڃي ته جگر شوگر کي چربی ۾ تبديل ڪرڻ شروع ڪري ٿو. جيتوڻيڪ sucrose صرف 50٪ fructose آهي، اهو مقدار جگر ۾ فائيٽي اسيد جي پيداوار کي متحرڪ ڪرڻ لاء ڪافي آهي.

اضافي fructose جا ٻيا منفي اثرات شامل آهن انسولين جي مزاحمت، يورڪ ايسڊ جي تعمير، ۽ سوزش. طبي ثبوت پڻ دل جي بيماري جي خطري ۽ اضافي فرڪٽوز واپرائڻ جي وچ ۾ ڳنڍيل ڏيکاري ٿو.

اهو ضروري آهي ته استعمال ڪيل sucrose جي مقدار جي نگراني ڪرڻ. ائين ڪرڻ سان، توهان صحت جي فائدن کي وڌ ۾ وڌ ڪنداسين جيڪي سکروز آڻيندا آهن ۽ منفي اثرات کي گھٽائي ڇڏيندا آهن جيڪي اهو ڪري سگھن ٿا.

ورلڊ هيلٿ آرگنائيزيشن (ڊبليو ايڇ او) سفارش ڪري ٿو ته بالغ ۽ ٻار پنهنجي مجموعي توانائي جي 10 سيڪڙو کان گهٽ کنڊ استعمال ڪن. اضافي طور تي، آمريڪي دل جي ايسوسيئيشن (AHA) سفارش ڪري ٿو ته مردن کان وڌيڪ نه استعمال ڪن ٿا کنڊ جي XNUMX چمچن کان وڌيڪ في ڏينهن ۽ عورتون اٺ چمچ کان وڌيڪ نه.

توهان هڪ غذائيت جي ماهر سان صلاح ڪري سگهو ٿا اهو سمجهڻ لاءِ ته توهان کي روزانو ڪيترو سڪروز استعمال ڪرڻ گهرجي.

مختصر ڪرڻ لاء

Sucrose هڪ اهم ڪاربوهائيڊريٽ آهي جيڪو اسان جي جسم پاران توانائي لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.

بجليءَ جي وهڪرن کي هلائڻ سان جسم تي سوڪروز جو ڪو منفي اثر نه پوندو آهي. تنهن هوندي، تمام گهڻو استعمال ڪرڻ سکروز توهان جي مجموعي صحت تي منفي اثر پئجي سگهي ٿي. توهان انهن خطرن کي گهٽائي سگهو ٿا ۽ پنهنجي کنڊ جي مقدار کي ڪنٽرول ڪندي سکروز جي فائدن کي وڌائي سگهو ٿا.

هيٺ ڏنل اسان جي ڪجهه مضمونن تي هڪ نظر وٺو.