ڪافي لوازمات - ڇا چونڊيو؟
Contents
اڳي، اهو ڪافي هو ته زمين جي ڪافي مٿان ٽهڪندڙ پاڻي وجھو، انتظار ڪريو، ٽوڪري جي ھٿ کي پڪڙيو ۽ کلاسک اسڪيور جو مزو وٺو. ان وقت کان وٺي، ڪافي جي دنيا خاص طور تي ترقي ڪئي آهي ۽ اڄ، ڪافي گيجٽ جي وچ ۾، اهو فيصلو ڪرڻ ڏکيو ٿي سگهي ٿو ته ڪهڙي ضرورت آهي ۽ ڇا وساري سگهجي ٿو. غير پيشه ور ڪافي عاشقن لاءِ اسان جو مختصر گائيڊ ڏسو ۽ ڊزائنر ڪافي لوازمات ۽ بليڪ ڪافي جي سڀني عاشقن لاءِ.
/
ڪهڙو ڪافي چونڊڻ لاء؟ ڪافي جا قسم
پولينڊ ۾ ڪافي مارڪيٽ مضبوط ترقي ڪئي آهي. توهان سپر مارڪيٽ ۾ ڪافي خريد ڪري سگهو ٿا، توهان پڻ ان کي پاڻ کي ننڍي سگريٽ نوشي جي ڪمرن ۾ خريد ڪري سگهو ٿا - جڳهه تي يا انٽرنيٽ ذريعي. اسان ڪافي ڀاڄيون چونڊي سگھون ٿا، گرائونڊ ڪافي، ڪافي مخصوص علائقي مان يا ھڪڙو مرکب. ايستائين جو پرائيويٽ ليبلز پريميئم ڪافيون پيدا ڪن ٿيون گراهڪن کي ٻڌائين ٿيون ته ان مان پورو ذائقو ڪيئن حاصل ڪجي. ڀاڄين، سگريٽ نوشي ۽ شراب جي طريقن لاءِ هڪ بهترين گائيڊ ايڪا گرابون پاران ڪتاب ”ڪاوا“ ۾ شايع ڪيو ويو. دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور پيئڻ جي استعمال لاء هدايتون.
مون کي اهو پسند آهي جڏهن هڪ بارسٽا مون کان پڇي ته مان ڪيفي ۾ ڪهڙي قسم جي ڪافي چاهيان ٿو. عام طور تي مان جواب ڏيڻ چاهيان ٿو "ڪافين". ڪڏهن ڪڏهن مان ڪافي لاءِ پڇڻ کان ڊڄان ٿو، ڇاڪاڻ ته صفتن جي فهرست جيڪي ذوق بيان ڪن ٿا، ٿورڙي اوورلوڊ ٿيل آهي. مون کي "چيري، ڪرنٽ" يا "نٽ، چاکليٽ" جي انداز ۾ اهڙيون مختصر وضاحتون پسند آهن - پوء مان سمجهان ٿو ته ڪافي ڪافي هلڪي چانهه يا بلڪه مضبوط شراب وانگر هوندي.
مون وٽ عام طور تي گهر ۾ ڪافي جا ٻه قسم آهن: هڪ ڪافي ٺاهيندڙ لاءِ ۽ هڪ Chemex يا Aeropress لاءِ. مان سپر مارڪيٽ ۾ پهريون خريد ڪريان ٿو ۽ عام طور تي مشهور اطالوي برانڊ Lavazza چونڊيو. هڪ ڪافي ٺاهيندڙ سان مڪمل طور تي جوڙو، مون کي ان جي اڳڪٿي ۽ غير معمولي پسند آهي. مان هڪ ننڍي Chemex ۽ Aeropress roaster مان ڀاڄيون خريد ڪريان ٿو - ڪافي پيئڻ جو متبادل طريقو ٿورڙي ڪيمسٽ جي راند آهي، ۽ ڀاڄيون عام طور تي هلڪي، وڌيڪ ڀريل شراب آهن.
ڪافي گرائنڊر - جيڪو توهان کي خريد ڪرڻ گهرجي؟
سڀ کان وڏو ذائقو ۽ خوشبو تازو گرائونڊ ڪافي ۾ محسوس ڪري سگهجي ٿو. اهو ڪجھ به نه آهي ته ڪيفي ۾ اناج جنهن مان ايسپريسو هاڻي ٺاهيو وڃي ٿو، بٽ لوڊ ڪرڻ کان پهريان فوري طور تي گرايو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان خوشبودار ڪاري ڪافي پسند ڪريو ٿا، هڪ سٺو ڪافي گرائنڊر حاصل ڪريو - ترجيح سان گڏ burrs - اهو توهان کي لوبيا جي پيسڻ جي درجي کي ڪنٽرول ڪرڻ جي اجازت ڏيندو. اهو ٿورڙو وڌيڪ قيمتي آهي، پر هي سيڙپڪاري تمام سٺو ادا ڪري ٿو.
جيڪڏهن اسان ڪافي پيئندڙ آهيون، ڪنهن نقطي تي اسان صرف پکڻ کان اڳ گرائونڊ ڪافي جي تعريف ڪنداسين. جيڪڏهن اسان متبادل ڪافي ٺاهڻ جي جادو مان لطف اندوز ٿي، اسان کي هڪ مهذب ڪافي گرائنر ۾ سيڙپڪاري ڪرڻو پوندو. تنهن ڪري جڏهن توهان جي پهرين ڪافي گرائنر خريد ڪري، توهان کي فوري طور تي غور ڪرڻ گهرجي هڪ دستي گرائنر جهڙوڪ هاريو يا هڪ برقي گرائنر جهڙوڪ سيورين.
ڇا ڪافي ٺاهڻ لاءِ نل جو پاڻي استعمال ڪري سگھجي ٿو؟
پاڻيءَ جو سوال عام ڪافي پيئندڙ لاءِ گهٽ ۾ گهٽ دلچسپيءَ جو هوندو آهي، جيستائين هو رستي ۾ هڪ ريورس اوسموس فلٽر سيلز مين سان نه ملندو آهي. جيڪڏهن ڪو اهڙو پاڻي آهي جيڪو ڪافي ٺاهڻ لاءِ موزون نه آهي، ته اهو آهي ڊسٽل واٽر ۽ ريورس اوسموسس فلٽر مان پاڻي. معدنيات کان محروم جيڪي ذائقي تي اثر انداز ڪن ٿا، ڪافي ناقابل برداشت طور تي نرم ۽ خراب ذائقو بڻجي ويندو آهي.
پولينڊ ۾، توهان آساني سان نل جو پاڻي پيئي سگهو ٿا ۽ پنهنجي ڪافي مٿان پاڻي وجهي سگهو ٿا. بهرحال، گرمي پد هڪ اهم مسئلو آهي - ڪافي لاء پاڻي 95 درجا کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. سڀ کان آسان طريقو اهو آهي ته تازو اُبليل پاڻي (پاڻيءَ کي صرف هڪ ڀيرو اُباليو) 3 منٽن لاءِ ڇڏي ڏيو ۽ پوءِ ان کي ڪافي ٺاهڻ لاءِ استعمال ڪريو.
ڪافي ڪيئن ٺاهيو؟ ڪافي پيئڻ لاء فيشن لوازمات
اسڪينڊياويا ۽ آمريڪا ۾، سڀ کان وڌيڪ مشهور ڪافي پيئڻ جو طريقو فلٽر ڪافي ٺاهيندڙ آهي. گهڻو ڪري، ڊوائيس 1 ليٽر جي گنجائش آهي، هڪ خودڪار بند سسٽم، ۽ ڪڏهن ڪڏهن هڪ descaling فنڪشن. ڪافي پيئڻ کان پوءِ، ان کي ٿرموس ۾ وڌو ويندو آهي، عام طور تي هڪ آسان ڀرڻ واري مشين سان، ۽ توهان سڄو ڏينهن پيئڻ جو مزو وٺندا.
هڪ فلٽر ڪافي مشين پڻ وڏي ڪمپنين ۾ گڏجاڻين لاء هڪ مفيد حل آهي. اصول ۾، ڪافي پاڻ ۾ وڏي مقدار ۾ تيار آهي. توهان کي صرف پيپر فلٽر کي ٻيهر ڀرڻ يا ٻيهر استعمال لائق فلٽر کي ڌوئڻ جي ضرورت آهي.
اٽلي ۾، هر گهر ۾ پنهنجي پسنديده ڪافي ٺاهيندڙ آهي. چانهه جي هيٺئين حصي ۾ پاڻي ڀريو ويندو آهي، ٻيو ڪنٽينر قافيا سان ڀريو ويندو آهي، هڪ اسٽرينر هڪ ريزر سان نصب ڪيو ويو آهي ۽ هر شيء تي خراب ٿي وئي آهي. ڪافي ميڪر کي برنر تي رکڻ کان پوءِ (مارڪيٽ تي انڊڪشن ڪڪرز سان مطابقت رکندڙ ڪافي ٺاهيندڙ آهن)، بس ان مخصوص آواز جو انتظار ڪريو ته ڪافي تيار آهي. ڪافي ساز جو واحد عنصر جنهن کي تبديل ڪرڻ جي ضرورت آهي ربر اسٽرينر آهي.
ڪافي مشين - جنهن کي چونڊڻ لاء؟
ايسپريسو عاشق ضرور خوش ٿيندا هڪ مهذب ڪافي مشين سان - ترجيحي طور تي ٺهيل ڪافي گرائنڊر سان. گهريلو سامان جي هر ٺاهيندڙ وٽ پنهنجي پيشڪش ۾ ڪيتريون ئي مشينون هونديون آهن - آسان کان وٺي، صرف ڪافي پيئندڙ مشينن تائين، جيڪي ڪيپوڪينو، آمريڪن، ڀريل کير، ڪمزور، وڌيڪ مضبوط، تمام گرم يا سخت گرم ڪافي تيار ڪنديون آهن. وڌيڪ خاصيتون، اعلي قيمت.
ايروپريس دستي ڪافي پکڻ لاءِ جديد ترين اوزارن مان هڪ آهي - ڪافي کي ڪنٽينر ۾ وجھو، اسٽرينر ۽ فلٽر سان ختم ڪريو، ان کي پاڻيءَ سان ڀريو اٽڪل 93 درجا گرمي پد تي ۽ 10 سيڪنڊن کان پوءِ پسٽن کي دٻائي ڪافي کي ڪپ ۾ نچايو. مان بارسٽا کي ڄاڻان ٿو، جيڪي جهازن تي ايروپريس کڻي وڃن ٿا ته جيئن آسمان ۾ ڪافي پيئڻ جو مزو وٺن. Aeropress لاء، توهان کي هڪجهڙائي واري ڪافي استعمال ڪرڻ گهرجي، يعني. هڪ پوک مان اناج. ان جو ناقابل ترديد فائدو صاف ڪرڻ جي آسان ۽ آساني آهي.
Drip V60 هڪ ٻيو ڪافي کلاسک آهي. ان جي تياري لاءِ سستي ڊش جي قيمت PLN 20 کان به گهٽ آهي ۽ توهان کي هڪ جهڙي ڪافي جي ڀرپور خوشبوءِ مان لطف اندوز ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿي جيڪا سادو پاڻي ڀرڻ واري طريقي سان تيار ڪئي وئي آهي. هڪ فلٽر ”فنل“ ۾ داخل ڪيو ويو آهي - جيئن اوور فلو ڪافي مشين ۾، ڪافي 92 درجا گرمي پد تي پاڻي سان ڀريو وڃي ٿو. سڄي رسم لڳ ڀڳ 3-4 منٽ لڳن ٿا. ڊريپر صاف ڪرڻ بلڪل آسان آهي ۽ شايد استعمال ڪرڻ لاءِ تمام آسان ڊيوائس آهي.
Chemex هڪ تمام خوبصورت ڪافي برتن مان هڪ آهي. هڪ فلٽر هڪ ڪاٺيء جي رم سان فلاسڪ ۾ داخل ڪيو ويو آهي، ڪافي ڀريو ويندو آهي ۽ دير سان گرم پاڻي سان ڀريو ويندو آهي. هي فلٽر ڪافي مشين ۾ شراب ٺاهڻ جي عمل سان بلڪل ملندڙ جلندڙ آهي. جيئن ته Chemex شيشي مان ٺهيل آهي، اهو خوشبوء کي جذب نٿو ڪري ۽ توهان کي چنڊ جي خالص ذائقي مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. ڪيمڪس ۾ ڪافي ٺاهڻ ۾ اٽڪل 5 منٽ لڳن ٿا. هي هڪ خوبصورت رسم آهي، پر هڪ دفعو توهان جاڳڻ کان پوء انجام ڏيڻ ڏکيو آهي.
ڪيپسول ڪافي مشينن ڪافي مارڪيٽ کي طوفان سان ورتو آهي. اهي توهان کي فوري طور تي انفيوژن تيار ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا، ڪنهن به سامان جي ضرورت ناهي ۽ خاص طور تي درجه حرارت، بينن جي قسم ۽ پيسڻ جي درجي بابت فيصلا ڪرڻ جي ضرورت کي گھٽائي ٿو. ڪيپسول مشين جو نقصان اهو آهي ته ڪيپسول پاڻ کي ڊسپوز ڪرڻ جو مسئلو آهي، انهي سان گڏ مختلف ذريعن کان ڪافي جي ذائقي کي جانچڻ جو ناممڪن آهي.
ڪيئن ڪافي خدمت ڪرڻ لاء؟
ڪافي خدمت ڪرڻ وارا برتن مختلف آهن ۽ ماڻهن جي ضرورتن کي پورا ڪن ٿا مختلف ڪافي شخصيتن سان. Takeaway ڪافي پيئڻ وارا thermo مگ جي مختلف قسمن مان چونڊي سگهن ٿا - پوئين مضمون ۾، مون بيان ڪيو ۽ جانچيو بهترين thermo مگ.
نيون مائرون جن کي عام طور تي ڪافي پيئڻ جو انتظار ڪرڻو پوندو آهي، انهن کي ڊبل ديوار سان گلاس سان خوش ڪري سگهجي ٿو - گلاس پنهنجي آڱرين کي ساڙڻ کان سواءِ پيئڻ جي حرارت کي مڪمل طور تي برقرار رکي ٿو.
جيڪي ڪمپيوٽر تي ڪم ڪن ٿا سي USB چارجنگ کپ مان لطف اندوز ٿي سگهن ٿا. روايتي ايسپريسو يا ڪيپوڪينو کپ انهن لاءِ آهن جيڪي ڪافي جي رسمن کي جشن ڪرڻ پسند ڪن ٿا. تازو، سيرامسٽس پاران ٺاهيل پيالو تمام فيشن ٿي چڪا آهن. پيالو غير معمولي آهن، هٿ سان ٺهيل شروع کان ختم ٿيڻ تائين، مختلف طريقن سان چمڪندڙ آهن. اهي توهان کي توهان جي ڪافي جي رسم ۾ هڪ جادو طول و عرض شامل ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا.
ساڳيءَ طرح مون لاءِ جادوئي چمڪدار چمڪدار پيالا آهن جيڪي مون کي منهنجي دادا ۽ چاچي جي گهرن جي ياد ڏياريندا آهن، جتي کير سان گڏ باقاعده انسٽنٽ ڪافي به ائين محسوس ڪندي هئي جيئن اها دنيا جي سڀ کان مهانگي ڪافي هئي.
آخر ۾، مان ڪافي پزل جي هڪ وڌيڪ ٽڪرا جو ذڪر ڪندس. هڪ ڪافي گيجٽ، جنهن کان سواءِ نه مان، نه اسان جا ٻار، نه بزر، نه ئي بيٽري سان هلندڙ کير جو اسان جي زندگين جو تصور ڪري سگهون ٿا. توهان کي جلدي گهر ۾ ٺاهيل ڪيپوچينو، ٻارن جي ناشتي ۽ ڪوڪو فوم تيار ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي. اهو سستو آهي ۽ ٿوري جاء وٺندو آهي. اهو ثابت ٿئي ٿو ته ڪڏهن ڪڏهن ٿورڙي ڀريل کير توهان کي محسوس ڪرڻ لاء ڪافي آهي ته توهان هڪ ويني ڪافي شاپ ۾ آهيو.
