ڪوشش ڪرڻ لاءِ ڪڪ بڪ
توھان کي ٿوري ضرورت آھي ٽيبل تي آڻڻ لاءِ ھڪڙو علاج جيڪو توھان کي توانائي ڏيندو ۽ توھان کي Endorphins جو ھڪڙو سٺو دوز ڏيندو. چيڪ ڪريو ته توهان کي حقيقي شيف ٿيڻ لاءِ ڪهڙي درجي تائين پهچڻ جي ضرورت آهي. پريشان نه ٿيو، توهان پنهنجي اڪثر ترڪيبون کي ذائقي وينجن ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا جيتوڻيڪ توهان پچائڻ جي دنيا ۾ نوان آهيو.
توهان جي ڪوڪيري لائبريري ۾ ڪهڙا ڪتاب هجڻ گهرجن؟
"پولش کاڌي جو وڏو ڪتاب"- comp. ٽيم
ڇا توهان کي خبر آهي ته پولش کاڌو ڪيئن مختلف ٿي سگهي ٿو؟ مقامي وينجن صدين جي پراڻي روايتي ترڪيبن جي جادو کي جنون ۽ تجربي جي ڇنڊڇاڻ سان گڏ ڪن ٿا. هن ڪتاب جي مدد سان، توهان عام پولش وينجن سان گڏ ايندا، جنهن سان توهان جو سڄو خاندان پيار ۾ پئجي ويندو. توهان خانداني واقعن دوران ترڪيبون پڻ استعمال ڪندا - ٿي سگهي ٿو خانداني ڪرسمس جي ماني تي؟ اهو پڻ آهي مڪمل ڪرسمس وڻ جو نالو ڪنهن به کاڌ خوراڪ جي شوقين لاء.
منهنجي ٽيبل تي. روزاني زندگي جو جشن - نگيلا لاسن
نگيلا لاسن جو ڪتاب ”منهنجي ٽيبل تي“ هر ڪنهن کي متاثر ڪندو جيڪو کائڻ ۽ کائڻ پسند ڪندو آهي. ڪتاب مان ڀاڄيون تيار ڪرڻ لاءِ توهان کي پيچيده طريقن، وڏي مهارت، يا غير معمولي تجربي جي ضرورت ناهي. اتي توهان کي بيڪن، مٽر ۽ سائڊر يا ڪڪڙ ۽ آلو سان گڏ هندستاني مصالحن ۾ هيڪ لاء ترڪيبون ملندا. ان سان گڏ ڪافي رنگ برنگي سبزي ڀاڄيون جهڙوڪ ميڊيٽرينين سلاد، گاجر ۽ سونف هاريسا.
Jadlonomia - مارتا ڊيمڪ
هڪ دلچسپ متبادل آهي بهترين وڪرو ڪندڙ جو نئون آسان ايڊيشن هڪ مشهور پولش فوڊ بلاگرز طرفان. ڪتاب جي مهرباني، مارتا ڊيمڪ ثابت ڪري ٿو ته سبزي جي کاڌن کي هڪجهڙائي ۽ غير معمولي نه هجڻ گهرجي، ۽ مشرقي وينجن کي پچائڻ لاء، اهو ضروري ناهي ته ڳولڻ لاء سخت شين کي استعمال ڪرڻ گهرجي. هر سبزي واري باورچی خانه لاءِ هڪ لازمي شيءِ!
صحت مند سموڊيز - ايوا چوڊاڪوسڪا
116 صحتمند سمودي ترڪيبون هن لاءِ، هن لاءِ ۽ سڄي ڪٽنب لاءِ! ناشتو، ناشتو (لنچ يا منجهند جي چانهه لاءِ موزون)، مردن لاءِ صحت ۽ خوبصورتي، ۽ زوال ۽ سياري لاءِ 16 نئين صحت بخش ڪاڪٽيل ترڪيبون.
اسان جي روزاني غذا ڀاڄين ۽ ميون تي مشتمل هجڻ گهرجي، جيڪي وٽامن، معدنيات، فائبر، اينٽي آڪسيڊنٽ ۽ پاڻي جو ذريعو آهن. انهن جا فائدا لامحدود آهن. ڪڪڙ هڪ ويتامين بم آهي ۽ ساڳئي وقت هڪ لذيذ تازگي، جيتوڻيڪ ڏينهن جي دوران. توهان جي ضرورتن، ذوق ۽ کاڌي جي وقت جي مطابق ڪاڪٽيل ٺاهيو. ڪتاب توهان کي تمام قيمتي انسپائريشن ڏيندو ته ڪيئن وڌ ۾ وڌ غذائي قدر کي تازو اجزاء سان محفوظ ڪيو وڃي.
جيمي ڪڪ اطالوي - جيمي اوليور
جيمي جي پچائڻ اطالوي ۾ اطالوي کاڌي لاء هڪ خراج تحسين آهي. جيمي اوليور چاهي ٿو ته پنهنجي پيار کي سڄي دنيا جي گارنٽي جي پسنديده گيسٽرونومي لاءِ شيئر ڪرڻ چاهي ٿو، متعارف ڪرائڻ ۾ آسان، مشهور ۽ مشهور ڪلاسڪس: ڪڪڙ سلينا، فوڪاڪيا، ريسوٽو، پڪل ڪولي فلاور، کلاسک ڪاربنارا يا ليمونسيلو تراميسو. هن ڪتاب سان، توهان پنهنجي باورچی خانه ۾ اٽلي جي شاندار ذائقن کي گڏ ڪنداسين.
ڪتاب ۾ 130 کان وڌيڪ رسڪ واريون ترڪيبون شامل آهن جيڪي حقيقي اطالوي دعوتن وانگر ٺهيل آهن: ايپليزر، سلاد، سوپ، پاستا، چانور ۽ نوڊلز، گوشت، مڇي، پاسي جي وينجن، ماني ۽ پيسٽري، ڊريسٽس. آخري باب "اطالوي ABC" ۾ توهان بنيادي ترڪيبون ڳوليندا جيڪي ٻين وينجن ۾ استعمال ڪيا ويا آهن.
سامان. هڪ چريو باورچی خانه لاء 200 کان وڌيڪ ترڪيبون، ٽوٽڪا ۽ چالون. - جويل ميڪ چارلس، دانا هيرسن
شروعاتي ۽ ترقي يافته سکندڙن لاءِ بائيبل پچائڻ. اسٽور ۾ جار جي باري ۾ وساريو - توهان انهن کي پنهنجو پاڻ ٺاهي سگهو ٿا ڪنهن به وقت ۾! کاڌي کي ضايع ڪرڻ جي باري ۾ وساريو ۽ پنهنجي پينٽري کي لذيذ شين سان ڀريو جيڪي توهان کي سياري جي صبح جي ناشتي ۽ گالا ڊنر تي خوش ڪندا. ڊبيل ڀاڄين ۽ ميون جا مداح به The Big Book of Jars ۾ ڪافي الهام ڳوليندا.
لذيذ لنچ - انا اسٽارمخ
Anya Starmakh، MasterChef ۽ MasterChef جونيئر جيوري جي ميمبر، پڙهندڙن سان غير معمولي ڊنر لاءِ پنهنجا بهترين خيال شيئر ڪري ٿي.
تازو جڙي ٻوٽين سان خوشبودار پيٽس ۽ هومس، وات ۾ پاڻي ڏيڻ واري ڪيسرول ۽ وات کي پاڻي ڏيڻ واريون ٽوسٽون، پڪل ڀاڄيون خوشبودار ڀرڻ سان، هلڪو، رسيل سلاد يا دلدار پينڪيڪس. ۽ ٻيو ڪجهه توهان جي شام کي مٺو ڪرڻ لاء: هڪ لذيذ مٺاڻ شارٽ بريڊ ڪوڪيز يا ميوو جي صورت ۾ گرم ڪرمبل سان گڏ.
لذيذ ڊنر کاڌي جي نعمتن جو مجموعو آهي. ترڪيبون، جن جي مهرباني، توهان پنهنجي ۽ پنهنجي پيارن لاء جلدي ۽ موجود اجزاء مان هڪ لذيذ رات جي ماني کائي سگهو ٿا. ڪتاب ۾ توهان کي عملي صلاح پڻ ملندي ته ڊش لاءِ صحيح شراب ڪيئن چونڊيو وڃي، ان کي ڪيئن ذائقو ڪجي ۽ ان کي ڪيئن ذخيرو ڪجي ته جيئن ان جي خوبين مان مڪمل لطف اندوز ٿي سگهن.
منهنجي پيسٽري - Dorota Swietkowska
هي ڪتاب توهان سان گڏ سڄو سال گڏ ڪندو. اهو بلاگ "موجي وائپيڪي" جي بهترين هٽن تي مشتمل آهي، جيڪو بيحد مقبوليت حاصل ڪري ٿو. شروعات ڪندڙ ۽ ماڻهن ٻنهي لاءِ الهام جي ڪا به گهٽتائي نه هئي جيڪي اڳ ۾ ئي ڄاڻن ٿا ته ڪيئن پچائڻ. تمام مٺو!
قدرتي طور - Agnieszka Cegielska
Avocados، تاريخون، spirulina، ۽ انھن جي اڳيان واقف برچ، ماکيء جو پولن ۽ باجرا ھن ڪتاب جا ڪجھ ھيرو آھن. هڪ اهڙي دنيا ۾ جيڪا مسلسل اسان کي ڏيکاريندي رهي آهي نئين غذا، نوان اجزا، پچائڻ جا نوان طريقا، اتي ڪجھ کاڌو آهن جن کي روڪڻ جي لائق آهي. ڄاڻڻ ته اسان صحيح ۽ صحتمند کائي رهيا آهيون، ڪيميائي ۽ پروسيس ٿيل کاڌي کان بچڻ انمول آهي. مصالحا، اناج ۽ ٻوٽا اينٽي آڪسيڊنٽ، معدنيات ۽ ويتامين جو هڪ ناقابل اعتماد ذريعو آهن. اهو ان دولت جو فائدو وٺڻ جي لائق آهي جيڪا فطرت اسان کي سخاوت سان ڏئي ٿي.
ذائقو علاج - پيڪيج جو حصو I ۽ II - Iwona Zasuva
Iwona Zasuva، ڪتابن جي ليکڪ ۽ بلاگ Smakoterapia، توهان کي دعوت ڏئي ٿي ته کاڌ خوراڪ جي انقلاب تي هڪ نظر وٺو جيڪو هن جي زندگي ۾ آيو آهي. هوءَ هڪ ٻار جي پيار مان پيدا ٿي هئي ڪيترن ئي الرجي سان ۽ وڏي ٿي آهي هر ڪنهن کي متاثر ڪرڻ لاءِ سادو ، ٻوٽن تي ٻڌل ترڪيبون جيڪي گلوٽين فري ، ڊيري فري ۽ شوگر فري آهن. Iwona Zasuwa ان تي ڌيان ڏئي ٿو جيڪو اسان اڪثر ڪري باورچی خانه ۾ تبديل ڪرڻ شروع ڪندا آهيون: صحتمند لذيذ. گهڻو ڪري مٺو. تنهن ڪري هوءَ شروع ٿي مٺي شيءِ سان ۽ پوءِ پيش ڪري ٿي خشڪ شيءِ.
۽ جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ٻين کاڌن جي الهام، اسان جي ڪڪ بڪ سيڪشن کي چيڪ ڪريو ۽ خالص خوشي سان کائو!
